Відкрийте для себе 10 українських виноробень, які формують нову культуру українського вина, поєднуючи крафтове виробництво, авторські рецепти та унікальний теруар. Українське виноробство активно розвивається навіть під час війни
Read More
Кваси — це більше, ніж просто курортне село в Карпатах. Тут, серед гірської природи та мінеральних джерел, виникла унікальна гастрономічна екосистема з пивоварнею, сироварнею, виноробнею та навіть власною обсмажкою кави. І серцем цієї історії стала Kohanovska Winery — виноробня, що
Read More
Основні винні тренди літа 2025 — це популярність легких білих вин з низьким вмістом алкоголю, слабоалкогольних і натуральних чи амфорних вин, а також креативне споживання вина з акцентом на атмосферу та здоровий спосіб життя. В Україні ж спостерігається зростання інтересу
Read More
Вино — це насамперед історія людини: коли ми п'ємо вино, згадуємо винороба. Без знайомства із засновником виноробні «Кассія» Миколою Касьяненком їхні вина смакували по-іншому. Натуральне вино «Кассія» — це 100% натура людини, яка
Read More
Через війну в Україні потерпають маленькі виробництва та сімейні ремесла, такі як сироварні. Ми запитали у сироварів із різних регіонів України, як почуваються їхні сироварні зараз, і ділимося досвідом сироварного виживання
Read More
Історія про українських виноробів, що відроджують традиції виготовлення вина на Миколаївщині та практикують гармонійне виноградарство без втручання в екосистему
Read More
Ферментовані напої містять в собі купу корисних мікроелементів. Втім, у статті йдеться не про так звані «вина з вишні чи малини», які часто продають у пластикових пляшках дорогою на Закарпаття чи Херсонщину
Read More
Індивідуальність — мабуть, основна риса, що відрізняє крафтове виробництво від масмаркету. Також у якісному локальному продукті багато особистого ставлення: зазвичай його виробляють люди, що займаються омріяною справою та вкладаються в неї всіма своїми можливостями, часом та душею. Чим вирізняється українській
Read More
Корок — не просто спосіб не розлити вино. Це ціла галузь винної промисловості, зі своєю філософією. Натуральний, алюмінієвий чи навіть скляний затискач є частиною задуму винороба та його побажань. Ми вирішили дізнатися про світ винних корків більше, заручившись підтримкою українських
Read More
Коли ми їдемо у відпустку, маємо звичай: не дуже ретельно планувати поїздку. Ми, звісно ж, намагаємося визначити остаточне місце призначення. Можливо, ще зафіксувати пару точок по дорозі або назад, де ми вже були і точно хочемо ще раз туди заїхати,
Read More