Ми в Серцевині давно мріяли розповідати про продукти, які продаємо в нашій онлайн-крамниці та про людей, що їх виробляють. От які думки виникають, коли ви дивитесь на товар в магазині? Особисто в нас — нестримне бажання дізнатись історію його створення, особливо коли йдеться про крафт, тобто щось зроблене в невеликій кількості й, вірогідно, чиїмись руками, а не на фабричному виробництві.
Тож ми починаємо серію історій про вина, які виробляються на теренах країни, пройшли редакційну дегустацію та потрапили в нашу крамницю. Вони дійсно дуже різні. Недорогі та зовсім недешеві, міцні та легкі, червоні, білі, рожеві, ігристі. Вина, зроблені з винограду, зібраному на власних плантаціях, та вина з винограду, придбаному в місцевих господарств. Ми розповімо про майже гаражні сімейні бізнеси та про виробництва, в яких вже є розмах. І чесно зізнаємось: нам до душі виноробні, які шукають власний смак та багато уваги приділяють чистоті та органічності виробництва. До когось із них ми встигли з’їздити в гості, з кимось — поки що, згідно з вимогами часу, зустрілись онлайн. Будемо сподіватись, що формат спілкування не надто вплинув на його якість. Але, звісно ж, ми вже на низькому старті, щоби дочекатись можливості та погоди та рвонути на українські виноградники за новими історіями.
-
«Кассія»: історія натури у вині
Вино — це насамперед історія людини: коли ми п'ємо вино, згадуємо винороба. Без знайомства із засновником виноробні «Кассія» Миколою Касьяненком їхні вина смакували по-іншому. Натуральне вино «Кассія» — це 100% натура людини, яка
-
Чи буде українське вино врожаю 2022 року?
Війна вплинула на виноробство на всій території України. І великим, і малим сімейним компаніям доводиться пристосовуватись до нових викликів, але жодна з них не готова відмовлятися від своїх намірів
-
Закарпатський мрійник та його філософський камінь
Історія про виноробню Čopak Wine. Ми поговорили з виноробом Владом Чопаком про те, як перспективний фінансист, працюючий в міжнародних організаціях, обернувся до вина, про складний шлях до
-
SliVino Village. Винні скарби родини Молчанових
Історія про українських виноробів, що відроджують традиції виготовлення вина на Миколаївщині та практикують гармонійне виноградарство без втручання в екосистему
-
Князь вина та сонячного степу
«Виноробне господарство князя П. М. Трубецького» — одна з найвідоміших та найстаріших українських виноробень. Понад 125 років підприємство творить історію виноробства в Україні, а останнім часом розвиває енотуризм
-
Yanchyn Hills. Відверте вино з Галичини
Історія про відважних львівських виноробів, які роблять вино з українських сортів винограду та оформлюють етикетки відвертими еротичними малюнками
-
Винний рід Гігінеішвілі
Історія етнічного грузина, який 10 років тому започаткував власну винну справу на Вінниччині. Спочатку це було хобі, а тепер засновник «Винного дому Гігінеішвілі» робить найкраще в Україні Аліберне та планує передати справу наступним поколінням
-
Одеське Чорне. Вино з українським характером
Одеський Чорний — український сорт винограду, вина з якого мають усі шанси стати візитівкою нашого автентичного виноробства. Щоби дізнатися про нього більше, ми вивчили історичні факти виведення Одеського Чорного
-
Nota Bene. Вино, що любить тишу та спокій
Історія маленької виноробні з Берегового, що відроджує сімейні традиції виноробства. Вино Nota Bene витримується в дубових бочках власного виробництва та зберігається в старовинних льохах на глибині
-
Мапа українських виноробень
Пропонуємо вам доповнену інтерактивну мапу українських виноробень. Ми починали з 30-ти винних локацій, наразі вже маємо майже 60 точок. До того ж постійно перевіряємо перелік, моніторимо, як змінюються відмічені нами
-
Птах високого польоту (частина 2)
Продовження історії про виноробню Бейкуш. З її засновником Євгеном Шнейдерісом говоримо про його особистий шлях до власного вина, про ціноутворення та цехову солідарність, про потенціал та
-
Птах високого польоту (частина 1)
Бейкуш — вино, яке не один рік пробивало собі шлях до офіційних продажів, долаючи перешкоди, і сьогодні залишається не надто відомим українському споживачеві
-
Найкращий рік
Вино від локальної крафтової виноробні Курінь стало для нас справжнім відкриттям. Наткнулись ми на нього зовсім випадково, в одному з львівських винних магазинчиків. Нас привабила, як не дивно, етикетка, яка запевняла, що це вино виготовлене мале
