Ферментовані напої містять в собі купу корисних мікроелементів. Втім, у статті йдеться не про так звані «вина з вишні чи малини», які часто продають у пластикових пляшках дорогою на Закарпаття чи Херсонщину
Read More
Розмова з Сергієм Жаданом про вино і під вино. Рубрику Творчі виноматеріали продовжуємо з «невинною людиною», яка відкриває для себе винну культуру
Read More
Розмова з Юрієм Андруховичем про вино і під вино. Рубрику Творчі виноматеріали розкорковуємо з відомим поціновувачем вина. Як відбулося його перше знайомство з вином та як продовжується? Чи додає пристрасть до вина характерних рис героям його творів?
Read More
Історія про те, як євреї Галичини зберігають традиції предків завдяки кулінарії. Вино в цій культурі відіграє окрему значиму роль, і є єдиним алкогольним напоєм, який вважається кошерним. Ми зустрілися з двома жінками, для яких збереження автентичності єврейської кухні є важливим
Read More
З локдауном чи без, а Різдво прийде до кожного, хто на нього чекає. Попри всі перепони 2020 року міста та містечки готуються до зимових свят, але вже по-новому: панують соціальна дистанція, санітайзери та маски. Ми дізналися, як відбуваються приготування у сімох
Read More
Грузія горда зі своєї історії, з вільнодумства, своєчасних реформ, швидкого відриву від Радянського Союзу. Тбілісі, хоч і не вся Грузія, але місто країноутворююче… має свій шарм і не на показ відкритих людей. Нам пощастило на них.
Read More
Гастрономія в житті кримської татарки Усніє завжди була родинною справою. Любов та здібності до кулінарії передалися від двох бабусь — Ельміри та Айше. Сьогодні Ельміри-ханум уже немає, але, як каже Усніє, саме вона прищепила онуці любов до трапези, готування та
Read More
Так сталося, що я люблю радіо, і ця любов трансформувалася в роботу. Понад 20 років я створюю різні радіостанції та їх же й слухаю. А в більшій своїй масі домінуюча складова контенту на радіо — музика. Ось саме про музику
Read More
Гра оркестру в синагозі, шелест лип на березі річки Уж та «биття» залізного «серця» Закарпатської ОДА – тепер лише на відстані кількох кліків. Аудіовізуальна мапа Ужгорода – інтерактивний арт-проект, що дозволяє віртуально відвідати місто, відчути його атмосферу та поринути в тисячолітню
Read More
Ми йшли до цього довго. Спочатку було захоплення вином, потім – переосмислення їжі … Згодом додалися численні дегустації, курси сомельє, мандрівки маленькими виноробнями та великими винними фестивалями. Найцікавішими стали подорожі в такі місця, де присутнє невловиме магічне «щось», де немає туристів, ол-інклюзіву, де відкриті
Read More