Вино — це насамперед історія людини: коли ми п'ємо вино, згадуємо винороба. Без знайомства із засновником виноробні «Кассія» Миколою Касьяненком їхні вина смакували по-іншому. Натуральне вино «Кассія» — це 100% натура людини, яка
Read More
Через війну в Україні потерпають маленькі виробництва та сімейні ремесла, такі як сироварні. Ми запитали у сироварів із різних регіонів України, як почуваються їхні сироварні зараз, і ділимося досвідом сироварного виживання
Read More
Історія про українських виноробів, що відроджують традиції виготовлення вина на Миколаївщині та практикують гармонійне виноградарство без втручання в екосистему
Read More
Ферментовані напої містять в собі купу корисних мікроелементів. Втім, у статті йдеться не про так звані «вина з вишні чи малини», які часто продають у пластикових пляшках дорогою на Закарпаття чи Херсонщину
Read More
Індивідуальність — мабуть, основна риса, що відрізняє крафтове виробництво від масмаркету. Також у якісному локальному продукті багато особистого ставлення: зазвичай його виробляють люди, що займаються омріяною справою та вкладаються в неї всіма своїми можливостями, часом та душею. Чим вирізняється українській
Read More
Корок — не просто спосіб не розлити вино. Це ціла галузь винної промисловості, зі своєю філософією. Натуральний, алюмінієвий чи навіть скляний затискач є частиною задуму винороба та його побажань. Ми вирішили дізнатися про світ винних корків більше, заручившись підтримкою українських
Read More
Коли ми їдемо у відпустку, маємо звичай: не дуже ретельно планувати поїздку. Ми, звісно ж, намагаємося визначити остаточне місце призначення. Можливо, ще зафіксувати пару точок по дорозі або назад, де ми вже були і точно хочемо ще раз туди заїхати,
Read More