Історія маленької виноробні з Берегового, що відроджує сімейні традиції виноробства. Вино Nota Bene витримується в дубових бочках власного виробництва та зберігається в старовинних льохах на глибині
Read More
Продовження історії про виноробню Бейкуш. З її засновником Євгеном Шнейдерісом говоримо про його особистий шлях до власного вина, про ціноутворення та цехову солідарність, про потенціал та
Read More
Бейкуш — вино, яке не один рік пробивало собі шлях до офіційних продажів, долаючи перешкоди, і сьогодні залишається не надто відомим українському споживачеві
Read More
Вино від локальної крафтової виноробні Курінь стало для нас справжнім відкриттям. Наткнулись ми на нього зовсім випадково, в одному з львівських винних магазинчиків. Нас привабила, як не дивно, етикетка, яка запевняла, що це вино виготовлене маленькими партіями з винограду, зібраного
Read More
Індивідуальність — мабуть, основна риса, що відрізняє крафтове виробництво від масмаркету. Також у якісному локальному продукті багато особистого ставлення: зазвичай його виробляють люди, що займаються омріяною справою та вкладаються в неї всіма своїми можливостями, часом та душею. Чим вирізняється українській
Read More
11 листопада католицька церква відзначає День святого Мартина, якого вважають покровителем дітей, вояків, жебраків, ткачів та подорожніх. А ще святий Мартин є патроном виноробів. Мабуть тому, що саме в цей період на початку листопада, коли сільські працівники можуть видихнути після
Read More
Від журналістки — до приватної підприємниці, крафткині зі власним городом. Історія жінки, яка через війну в рідному місті започаткувала приватний бізнес, знайшла шлях до свого коріння та продовжує справу предків.
Read More
Доки містяни, заплющивши очі й затуливши вуха, квапляться за світом, у цьому місці можна зачерпнути рукою хмар, слухати музику полонинських трав і вічно вдивлятись у море гір. Чорний Черемош та звивисті його береги утворюють химерне карпатське село, що носить назву
Read More
Гастрономія в житті кримської татарки Усніє завжди була родинною справою. Любов та здібності до кулінарії передалися від двох бабусь — Ельміри та Айше. Сьогодні Ельміри-ханум уже немає, але, як каже Усніє, саме вона прищепила онуці любов до трапези, готування та
Read More
Коли ми їдемо у відпустку, маємо звичай: не дуже ретельно планувати поїздку. Ми, звісно ж, намагаємося визначити остаточне місце призначення. Можливо, ще зафіксувати пару точок по дорозі або назад, де ми вже були і точно хочемо ще раз туди заїхати,
Read More